Kopjar Weine
Die Vinarija Kopjar liegt direkt an der Grenze der Gespanne Varaždin und Krapina-Zagorje und begann ihre Produktion im Jahr 2012. Die Weinberge erstrecken sich über 4,5 Hektar, auf denen die Trauben ökologisch angebaut werden. Aus diesen entstehen hochwertige, markante Bio-Weine. In den Weinbergen werden weiße Sorten angebaut – Sauvignon, Rheinriesling, Graševina, Gelber Muskat, Chardonnay, Grüner Silvaner und Manzoni – sowie bei den roten Sorten Cabernet Sauvignon und Pinot Noir, die dank optimalem Boden, günstiger Klimabedingungen und sorgfältiger Pflege durch den Winzer ihr volles Potenzial entfalten.
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Kopjar Blanc De Blancs Brut organic 2022
Kopjar Blanc de Blancs wird aus biologisch angebautem Chardonnay nach der klassischen Flaschengärung hergestellt. Er lagerte zwei Jahre auf der Feinhefe, was ihm eine elegante Cremigkeit und einen komplexen Körper mit Aromen von Brotrinde und Butter verleiht. Zugleich zeichnet er sich durch ausgeprägte Fruchtigkeit und Mineralität aus, die Frische und Finesse des Sekts unterstreichen.
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Kopjar Cabernet sauvignon 2022
Ein hochwertiger trockener Wein aus biologisch angebauten Trauben. Von schöner rubinroter Farbe, mit reichen Aromen von Beerenfrüchten. Vollmundig, harmonisch und langanhaltend im Geschmack, mit aufregenden fruchtigen Duftnoten.
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Kopjar Chardonnay 2023
Ein trockener Wein mit hell gelb-grüner Farbe, voll im Geschmack und Körper, mit perfekter Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze, ausgeprägter Mineralität und langem Nachhall.
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Kopjar Welschriesling 2024
Ein trockener Wein mit reichen Aromen von reifen Pfirsichen und angenehm pikanten, kräuterigen Noten. Ausgewogene Säure, üppiger und voller Geschmack mit mineralischem Nachhall.
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Kopjar Muskat Demi-Sec Bio 2022
Kopjar Muscat ist ein erfrischender Schaumwein mit ausgeprägtem Muskatduft und hervorragender Balance von Säure und Restzucker, mit zugleich fruchtigem und blumigem Bukett. Kopjar Muscat wird aus biologisch angebauten Muskat-Trauben nach der klassischen Methode der zweiten Gärung in der Flasche hergestellt.
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Kopjar Sauvignon blanc 2024
Ein zarter Grünton ergänzt den vollen Geschmack und die feinen Düfte von Holunderblüten, verwoben mit kräuterigen und grasigen Noten sowie Aromen tropischer Früchte. Mit ausgeprägter Fruchtigkeit und Mineralität zeigt er angenehme, weiche Säure und Alkohol. Sanft, aber charakterstark, mit schönem, langem Abgang. Am besten zu Ziegenkäse, Frühlingsrisotto, Schalentieren, Hummer und asiatischer Küche.
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